ПОТРЕБЛЕНИЕ КРАСНОГО МЯСА СВЯЗАНО С БОЛЕЕ ВЫСОКИМ РИСКОМ ЯЗВЕННОГО КОЛИТА
Установлена связь между потреблением белка и риском воспалительных заболеваний. Потребление красного мяса связано с более высокими рисками воспалительными заболеваниями кишечника (ВЗК). Эти результаты обосновываю необходимость поддержания диеты с низким потреблением мяса у людей с высоким риском развития ВЗК. Данные получены по результатам большого Европейского проспектового исследования рака и питания. В исследование, в общей сложности, было включено 413 593 участника из восьми европейских стран. Диетические данные были консолидированы из вопросников, содержащих информацию по частоте употребления пищевых продуктов, характеризующую характер питания респондентов. Связи между белками [общими, животными и растительными] или пищевыми источниками […]
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ